Ingrediënten
1 blikje kikkererwten, uitgelekt
1 komkommer, in lengterichting gehalveerd en in schijfjes
8 cherry tomaatjes, gehalveerd
1 teentje knoflook, fijngesneden
1 potje zwarte olijven
30 gr feta, verbrokkeld
Dressing
Italiaanse saladedressing of vinaigrette
citroensap
olijfolie
peper
zout
Bereidingswijze
Kikkererwten, komkommer, tomaat, rode ui, knoflook, olijven, feta, saladedressing, citroensap, zout en peper door elkaar scheppen en gedurende 2 uur in de koelkast zetten alvorens te serveren.
Bron: http://allrecipes.nl/recept/521/griekse-kikkererwten-salade.aspx [30-05-2010]
